La obesidad también afecta al estado de ánimo

La relación entre obesidad o sobrepeso corporal y el malestar psico-emocional es cada vez más recurrente. Los trastornos alimenticios son a la vez causa y consecuencia de numerosos problemas psicológicos.

Además de los conocidos efectos del sobrepeso en la salud, los trastornos alimenticios son a la vez causa y consecuencia de numerosos problemas psicológicos y los problemas del cuerpo y la mente se realimentan mutuamente. Cómo romper el círculo vicioso

La relación entre obesidad o sobrepeso corporal y el malestar psico-emocional es cada vez más recurrente. Los trastornos alimenticios son a la vez causa y consecuencia de numerosos problemas psicológicos; y los problemas del cuerpo y la mente se realimentan mutuamente, en un círculo vicioso, que de no interrumpirse compromete la salud.

En este sentido, el doctor Máximo Ravenna explicó que no hay dudas de que la gordura modifica el estado de ánimo para mal, siendo ésta una realidad visible u oculta que se experimenta notablemente.

“Un estado que no es natural como lo es la obesidad siempre genera un cambio negativo con un funcionamiento anómalo que conlleva a la tendencia a personas amargadas o tristes por su realidad corpórea”, dijo el especialista.

El exceso de peso suele generar trastornos como la depresión o la ansiedad, ya que dificulta por ejemplo la forma de vestir, la concreción de todo tipo de actividades físicas o sentarse en la butaca del cine. Además, los kilos de más, y sobre todo si son muchos, alteran la autoestima y por consiguiente la calidad de vida de las personas que los sufren, las cuales a menudo son también discriminadas.

Al respecto, el médico psicoterapeuta destacó que “aquéllos que padecen esta patología naturalmente generan reacciones negativas y desmedidas porque proyectan malas acciones sobre otras personas por haber bloqueado indirectamente el malestar con ellos mismos”.

Ravenna explicó además que en estos casos también surgen sentimientos de vacío y frustración, porque las necesidades de afecto, comunicación, confianza, libertad, éxito o de ser correspondido no se ven satisfechas con la comida, con lo que se crea una nueva tensión y se tiende a volver a comer.

Descubrir las relaciones entre los alimentos consumidos y el estado de ánimo y viceversa es el primer paso para frenar la costumbre de comer cuando se tienen problemas y de enojarse cuando las consecuencias de la comida se vislumbran en el aspecto físico.

“Para recuperar el buen carácter hay que salir de este círculo vicioso, rompiendo con los cánones de la comida emocional, y así recuperar la libertad de experimentar los verdaderos sentimientos”, finalizó el médico especialista en trastornos de la alimentación.

Fuente:Vanguardia

Los estadounidenses están gordos; sus mascotas, también

El 68,3% de los estadounidenses sufren sobrepeso y obesidad, según las estadísticas de los CDC (los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EEUU). Y ahora están en camino de hacer que sus seres más queridos acaben en la misma situación. La cifra de animales de compañía con sobrepeso en EEUU alcanza el 60%, según un sondeo de la empresa de piensos Purina.
La situación ha llegado a tal extremo que la Universidad de Tufts, una de las más prestigiosas de Estados Unidos, ha marcado tendencia con la apertura de la primera clínica especializada en el tratamiento de la obesidad en mascotas. Claro que ya hace cuatro años que Pfizer, la mayor farmacéutica del mundo, comercializa el medicamento Slentrol, contra la obesidad canina y gatuna.
El exceso de peso no es tan grave con los perros y los gatos como en las personas. Pero los kilos sobrantes provocan a los animales diabetes y problemas respiratorios y articulatorios. Algunas razas de perros -como los collie, labrador, beagle y cocker- son más proclives a la obesidad.
El problema, además, es que los propietarios, muchas veces, no saben cuándo un pero está gordo o no. A medida que los animales viven en entornos urbanos, es más difícil que el dueño de una mascota sepa realmente en qué forma física debe estar su animal y más bien esté acostumbrado a ver a otros gatos, o perros, o hámsters, con más grasa que una foca del Ártico. En total, en EEUU podría haber 17 millones de perros con problemas de obesidad, según la organización American Kennel Humane Fund.

FUENTE:ElMundo.

Los españoles se preocupan más por la obesidad y el sedentarismo que el tabaco y el alcohol

Según el III Estudio Internacional Bupa-Sanitas Health Pulse 2012 los españoles consideran que la obesidad, el estrés y los bajos niveles de ejercicio físico suponen un mayor problema de salud que el consumo de tabaco o de alcohol.
En los últimos 10 años, la tasa de obesidad de los españoles se ha incrementado y se encuentra por encima de la media internacional, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). Una de cada seis personas adultas en España es obesa y uno de cada tres niños entre 13 y 14 años padece sobrepeso. Además, la OCDE prevé que aumente en un 10% el número de adultos con sobrepeso en los próximos diez años.
En nuestro país, sólo el 24% de los encuestados considera que la obesidad es el principal problema de salud. Más de un tercio de los encuestados (40%) no reconoce el sobrepeso como un factor de riesgo clave para el desarrollo de la diabetes. Los expertos recomiendan el ejercicio físico, tanto para el tratamiento como para la prevención de la diabetes.
El 15% de los españoles que han participado en el Estudio Bupa-Sanitas Health Pulse considera que la falta de ejercicio es uno de los mayores problemas que afecta a la salud. Un tercio de los encuestados (34%) asegura realizar al menos una hora al día de ejercicio ligero (pasear, tareas rutinarias, etc.) y sólo el 29% afirma que durante la semana realiza más de una hora de ejercicio físico intenso (correr, ir al gimnasio, etc.), una cifra muy similar a países como Estados Unidos (30%) o Australia (30%). España ocupa el octavo lugar, cuando se trata de dedicar más de una hora por semana a la realización de la actividad física intensa.
El 65% del conjunto de los españoles encuestados afirma tener un buen estado de salud, este porcentaje es similar al 68% del 2011. El porcentaje de personas que no considera tener buena salud se mantiene también estable respecto al último año, con un 7%.
Por edades, casi 8 de cada 10 jóvenes de entre 18 y 24 años (79%) asegura estar sano, un porcentaje superior al 71% de los jóvenes que lo afirmaba en 2011. Por el contrario, la percepción que tienen las personas encuestadas de entre 55 y 64 años de su estado de salud, ha variado significativamente. En 2012, el 54% de las personas de este grupo de edad considera que tiene un estado de salud bueno mientras que en 2011 lo afirmaba casi el 67%.
Por otro lado, los mayores de 65 años (12%), siguen considerando que tienen mala salud, en consonancia con el porcentaje que lo consideraba en 2011 (11%). Por género, los hombres, al igual que en 2011, continúan afirmando tener un mejor estado de salud que las mujeres: el 68% de los hombres considera que tiene una vida sana en comparación con el 61% de las mujeres que lo afirman.
Los españoles quieren mantener hábitos de vida saludable, pero les cuesta. 8 de cada 10 españoles afirma haber intentado hacer cambios en sus hábitos en los últimos cinco años con el objetivo de mejorar su estado de salud. Pero sólo la mitad (51%) de los encuestados afirma mantenerlos.
Una vida sana y hábitos saludables para prevenir la diabetes. Hábitos saludables como practicar ejercicio físico con regularidad, seguir una dieta sana, controlar el peso o no fumar ni beber son factores que reducen el riesgo de desarrollar diabetes, una enfermedad que padecen más de 360 millones de personas en el mundo según la Federación Internacional de Diabetes (FID). Sanitas ha puesto en marcha un programa gratuito para el control de la enfermedad. Los pacientes disponen de un glucómetro Bluetooth y una PDA conectada a la web de SPS Online, donde registran las mediciones de glucosa de forma automática y son analizadas por una enfermera. Si se detectasen cambios importantes en el nivel de azúcar del paciente, la enfermera informará a su endocrino o al equipo de urgencias médicas del Servicio 24 horas de Sanitas. De esta forma, el paciente está controlado 24 horas al día 7 días a la semana.
Ficha técnica
Para la elaboración de este tercer Estudio de Bupa-Sanitas Health Pulse 2012 se ha encuestado a más de 14.000 personas de 13 países (Reino Unido, España, Australia, México, India, EE.UU. Brasil, China, Nueva Zelanda, Egipto, Arabia Saudí, Tailandia y Hong Kong). Los cuestionarios se respondieron entre el 21 de marzo y el 2 de mayo de 2012. En España fueron entrevistadas 1.048 personas mayores de 18 años y se establecieron cuotas para que la muestra fuera representativa a nivel nacional por sexo, edad y región.
Sobre Sanitas

El Grupo Sanitas es una compañía especializada en salud y atención sociosanitaria e incluye las siguientes actividades: seguros de asistencia sanitaria, gestión hospitalaria, servicios complementarios de salud y el negocio dental.

Fuente: elmagazin  

Argentina, el país con mayor obesidad infantil de América Latina

La obesidad y la hipertensión arterial son los principales riesgos a la salud que debe afrontar el país, según un reciente estudio de la Organización Mundial de la Salud

Con el dudoso privilegio de liderar los porcentajes de obesidad en niños menores de 5 años en países de América Latina -con el 7,3% de prevalencia según la Base de Datos Global sobre Crecimiento Infantil y Malnutrición de la Organización Mundial de la Salud (OMS)-, la Argentina suma preocupaciones frente a uno de los mayores desafíos de la salud pública en este siglo: la epidemia de enfermedades crónicas que relacionan la hipertensión arterial, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la insuficiencia renales y la propensión al stroke y el deterioro cognitivo precoz.

"Son enfermedades de la era moderna, una gran enfermedad social que viene creciendo desde hace unas pocas décadas, donde el crecimiento del tejido adiposo desencadena un aumento de una hormona vasoconstrictora llamada angiotensina, y todo este proceso se potencia con el sobrepeso", explicó Hernán Gómez Llambí, presidente de la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA).

No aumentar de peso, bajar de peso si es necesario y realizar ejercicio físico regularmente son las consignas sobre las que esta sociedad científica busca concientizar a toda la población este 17 de mayo, en que la Liga Mundial para la Hipertensión celebra el Día Mundial de la Hipertensión Arterial, bajo el lema "Peso saludable, presión saludable".

A su vez la cardióloga Mónica Díaz, directora del Consejo Argentino de Hipertensión Arterial y miembro de la SAHA, remarcó el hecho de que "los pacientes obesos tienen más riesgo de ser hipertensos y de tener menos controlados los factores de riesgo cardiovascular", y que en este sentido "hay que prestar mucha atención en los chicos, porque suelen tener cifras de presión más altas que los chicos delgados" y esto puede ser un predictor de hipertensión en la edad adulta.

"Cuando se baja de peso, bajan los valores de presión arterial", remarca la doctora Díaz, que considera que no se trata solamente de compromiso personal: para esto se requiere, insiste, de más atención por parte del Estado a través de políticas de salud pública, "y de parte de la industria de los alimentos, de generar productos con menos azúcar, menos sal y menos grasas saturadas".

La hipertensión arterial es el incremento frecuente y sostenido de la presión por encima de sus valores normales de 140 mmHg (para la presión diastólica) y 90 mmHg (para la sistólica). El doctor Horacio Carbajal, miembro de la Comisión Directiva de la SAHA, señaló que si bien en la Argentina no existen estudios que sean epidemiológicamente representativos a nivel de toda la población, varios de los relevamientos médicos parciales realizados desde 1995 en adelante arrojaron cifras de prevalencia de hipertensión arterial que oscilaban entre un 30 y un 40 por ciento entre la población mayor de edad.

La Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada en el año 2005 comunicó una prevalencia del 34,4% en mayores de 18 años, "pero el diagnóstico se efectuó por autorreferencia y sólo en quienes habían tenido mediciones de la presión, por lo que la exactitud de estos valores no podría ser comparable a la de una muestra poblacional", aclaró el especialista.

En cuatro ciudades de la región pampeana (Oncativo, Deán Funes, Pehuajó y Venado Tuerto) se realizó un estudio en el que se halló que un 58% de las personas obesas son, además, hipertensas.

La Liga Mundial de la Hipertensión afirma que para disminuir los factores de riesgo relacionados con la hipertensión no se trata de establecer sólo una dieta, sino un estilo de vida: aumentar el consumo de frutas y vegetales, reducir la ingesta de queso, papas fritas, panceta, salsas, alimentos en conserva, comidas "chatarra", tortas y pizzas. Y sobre todo, comer con menos sal. Pero también practicar ejercicios físicos (puede bastar con una buena caminata diaria de 40 minutos) y dejar de fumar si es que uno lo hace.

La obesidad también daña la vida sexual

La obesidad no sólo es una importante enemiga de la salud cardiovascular o la longevidad. Según un reciente estudio, los kilos de más también podrían afectar de forma importante a la vida sexual.
Los médicos deberían tener en cuenta que el exceso de peso puede tener un impacto sobre las relaciones, advierten los autores de este trabajo, que publica esta semana la revista 'British Medical Journal'.
Estos investigadores del Instituto francés de la Salud y la Investigación Médica decidieron poner en marcha su trabajo después de comprobar que, pese a que los efectos de la obesidad sobre la salud están largamente documentados, [...] las consecuencias que los kilos de más tienen sobre el sexo seguían sin estar bien estudiadas.
Para ello, evaluaron a una muestra de 10.170 individuos de edades comprendidas entre los 18 y los 69 años que vivían en Francia en 2006 a los que sometieron a un completo cuestionario telefónico en el que, además de sus características físicas, se les preguntaba por sus hábitos, incluida su vida sexual.
De los participantes, un total de 2.725 varones y 3.651 mujeres presentaban un peso considerado normal (su índice de masa corporal -IMC- oscilaba entre 18,5 y 25), otros 1.488 hombres y 1.010 mujeres padecían sobrepeso (IMC entre 25 y 30) y, finalmente, los restantes 350 hombres y 411 mujeres eran obesos (IMC superior a 30).
Los resultados de su trabajo pusieron de manifiesto que el número de mujeres que había tenido encuentros sexuales en los últimos 12 meses era significativamente más bajo entre las participantes obesas.
Entre las féminas con exceso de peso también era más común considerar el sexo como una parte poco importante de su equilibro personal.
En el caso de los varones, los hombres con sobrepeso eran menos propensos que sus compañeros a tener más de una pareja sexual en el último año. Además, los individuos con kilos de más también tenían más posibilidades de desarrollar una disfunción eréctil y llevar a cabo prácticas sexuales poco seguras.

Más embarazos

Uno de los datos más llamativos de la investigación es que la tasa de embarazos no deseados era cuatro veces más alta entre las mujeres obesas. En este sentido, estas participantes también eran menos propensas que sus compañeras a utilizar métodos anticonceptivos o a consultar con servicios de contracepción.
Un editorial que acompaña a este trabajo en la revista médica advierte, con todo, de la necesidad de tomar estos datos con cautela antes de extrapolarlos a otras poblaciones. "El trabajo se centra en el uso de anticonceptivos orales y condones, ignorando otros contraceptivos de larga duración", comentan los autores de este artículo, quienes reclaman más estudios al respecto.
"Si estos resultados se corroboran, necesitamos saber por qué las mujeres obesas usan menos anticonceptivos y tienen más embarazos no deseados pese a tener menos parejas sexuales. Las respuestas a estas preguntas serán probablemente complejas, con aspectos biológicos, psicológicos y sociales que exigen un enfoque de calidad", concluyen.

Fuente: Elmundo

La nutrición y la obesidad en el Perú

Según una Encuesta de Salud Escolar, el 23% de los escolares presenta sobrepeso.

Asimismo, la Encuesta Nacional de Hogares señala que el sobrepeso y la obesidad están afectando a uno de cada tres hogares pobres del país. Es decir, que si bien, antes era un problema exclusivo de hogares con mayor poder adquisitivo, hoy en día también está penetrando en zonas con menos recursos económicos.

La preocupación del Minsa por la adecuada alimentación ha generado, una serie de campañas donde se fomenta la alimentación saludable, entre ellas: “Quioscos Saludables”, dirigido a los colegios, “Come rico, come sano, come peruano”, donde se brindan opciones para alimentarse correctamente y “Lonchera Saludable”, con 30 opciones de refrigerios para escolares de la costa, sierra y selva.

A ello se suma el sedentarismo cada vez más generalizado de las sociedades urbanizadas, que según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, aplicadas por el Minsa, debe combatirse estimulando en toda la población los ejercicios físicos cotidianos, las caminatas y el uso de bicicletas.

Fuente: RPP.

Obesidad infantil baja 20% en la Ciudad de México

El director del Instituto Nacional de Salud Pública, Mauricio Hernández, informó que en la capital del país disminuyó 20 por ciento el índice de sobrepeso y obesidad en niños de seis a 12 años de escuelas primarias públicas.

Durante la presentación de Resultados del Censo Peso y Talla en escuelas primarias del Distrito Federal 2010-2011, precisó que actualmente al país le cuesta 54 mil millones de pesos atender los problemas de salud derivados de obesidad y sobrepeso y de no hacer nada para 2017, el costo será de 160 mil millones de pesos.

Refirió que el Censo permite conocer que 92 por ciento de las mil 876 escuelas de la capital participaron y de éstas, se midió 66 por ciento de alumnos, esto es, 501 mil 325 niñas y niños de primero a sexto grados.

La mitad de ellos, están en un peso ideal; “estamos avanzando como tal, las chicas están menos pasadas de peso en relación a los niños, 60 contra 54”, pero dos de cada diez tienen sobrepeso y dos de cada diez, obesidad, abundó el funcionario al precisar que es la delegación Azcapotzalco, la que cuenta con cifras más altas de ambos rubros.

Hernández Ávila comentó que gracias al esfuerzo y trabajo coordinado que realizan tanto el Gobierno capitalino como las Secretarías de Salud local y federal para reducir esta epidemia mundial, hay una estabilización en las cifras de obesidad en la capital del país.

“Ya el secretario de Salud, Salomón Chertorivsky, nos dijo que hay una estabilización de las cifras de obesidad, lo que quiere decir que posiblemente haya estados de la República donde disminuyó y estaremos haciendo ese análisis”, expuso.

Durante el evento encabezado por el jefe de Gobierno del Distrito Federal, Marcelo Ebrard, estuvo acompañado por el secretario de Educación Pública, José Ángel Córdova Villalobos, Hernández Ávila señaló que “en el cambio global vemos casi una tasa de reducción de diez por ciento y eso es una excelente noticia”.

Precisó que el problema de sobrepeso y obesidad no es propio de México, sino que se trata de una epidemia que abarca a todo el mundo, siendo Estados Unidos la nación ocupa el primer lugar, seguido de México, aunque gracias a las medidas de salud implementadas por el GDF, podríamos pasar al tercero o cuarto lugar.

Resaltó que el sobrepeso y obesidad entre las y los niños repercute de manera directa en su salud, dado que son más propensos a tener diabetes, colesterol, presión arterial alta, funcionamiento del páncreas, entre otros padecimientos en la edad adulta.

En su turno, el titular de Salud del Distrito Federal, Armando Ahued, dio a conocer que a través de 575 brigadas integradas por mil 600 personas de salud del primer nivel y de las jurisdicciones sanitarias correspondientes se visitaron mil 728 escuelas.

Mediante el Censo Peso y Talla en escuelas primarias del Distrito Federal se capturaron 373 mil cédulas de detección para la determinación del estado nutricional, precisó el funcionario local.

Resaltó que la prevalencia de obesidad en el país durante los últimos 20 años ha tenido un crecimiento inusitado, actualmente siete de cada diez adultos y alrededor de tres de diez escolares y adolescentes registran un peso excesivo que pone en riesgo su salud a lo largo de su vida.

Este dato concluye que México ocupa el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial, referencia que no es ajena a la capital del país, pues de acuerdo con la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2006, reveló que 5.3 por ciento de los escolares menores de cinco años presentaron sobrepeso, anotó Ahued Ortega.

Además, los escolares de cinco a 11 años mostraron una prevalencia de 35 por ciento de obesidad de la combinación de sobrepeso y obesidad y 32 por ciento de adolescentes de 12 a 19 años, se ubicaron en estos estándares.

El titular de la Secretaría de Salud del Distrito Federal indicó que entre los factores determinantes que en buena medida explican este aumento destacan los malos hábitos alimenticios y los patrones de poca actividad física propios de las sociedades contemporáneas.

Al evento acudió también la coordinadora del Programa de Salud Escolar de Servicios Públicos del Distrito Federal, Esperanza Zamora, y el coordinador local del Programa de Servicios Escolares en la delegación Gustavo A. Madero, Juan Alberto Ugalde Zepeda, entre otros. 

Fuente: Notimex

Más de la mitad de la población Argentina sufre sobrepeso y obesidad

Mientras se convierte en una enfermedad epidémica en todo el mundo, la obesidad también empezó a dar señales de alerta en Argentina. 

El resultado más preocupante es que más de la mitad de la población argentina - exactamente el 53,4%- tiene exceso de peso (sobrepeso y obesidad). 

"Las provincias que tienen los porcentajes más altos de sobrepeso y de obesidad en el país son Santa Cruz y Tierra del Fuego, con casi el 24%. En Río Gallegos, existe desde 2008 una ordenanza para la creación de ’quioscos saludables’ que propone que la escuela sea el ámbito desde donde se trabaje la alimentación junto con el ejercicio físico para prevenir la obesidad". Sin embargo, no se conoce la incidencia de esta medida. En Santa Cruz, según la encuesta, hay una prevalencia de exceso de peso del 58,6% en su población, y el 21,2% padece obesidad, según detalló la licenciada en nutrición, Ommi Acosta Seró, docente de la UBA y del posgrado de Obesidad y Síndrome Metabólico. Integra el equipo de cirugía bariátrica y es coordinadora de la residencia de Nutrición en el hospital Cosme Argerich de Buenos Aires.

Fuente: APF Digital

Guerra a los kilos de más

Le damos algunas útiles recomendaciones para combatir el aumento de peso.

La mejor y más efectiva forma de perder peso es hacer al menos media hora de ejercicio moderado, pero a buen ritmo. 

¡Qué dura es la batalla contra los kilos de más! ¿La aguja de la báscula no baja pese a sus esfuerzos? Que no cunda el desánimo. Le damos unos trucos para perder peso de una forma ordenada y eficaz, pero recuerde que debe ser su médico quien le indique la dieta a seguir. Estos trucos pueden ayudarle. ¿Se anima a ponerlos en práctica?

Seguro que ya lo sabe, pero no hay que dejar de repetirlo: junto a una alimentación sana, equilibrada y sensata, la mejor y más efectiva forma de perder peso es hacer al menos media hora de ejercicio moderado, pero a buen ritmo. Por ejemplo, andar, siempre y cuando se haga rapidito, no a velocidad de paseo. Hacer ejercicio no siempre significa acudir a un gimnasio. Basta con introducir más movimiento en la vida diaria, sea andando a buen paso o incluso bailando.

Si como base de la dieta están alimentos con gran contenido en agua, como las frutas y las verduras frescas y los hidratos de carbono de liberación lenta (fibra en los cereales, lentejas, judías y verduras frescas) irá progresivamente perdiendo peso. Si además se evitan los hidratos de carbono de liberación rápida (dulces, miel, productos lácteos), todavía mejor.

Los refrescos azucarados, el alcohol, los alimentos preparados y la bollería industrial son auténticas bombas calóricas que conviene evitar si se quiere perder peso.

Divida la ingesta diaria en cinco comidas, con un desayuno consistente, un almuerzo medio y una cena muy ligera, con un tentempié suave (una pieza de fruta o un yogur desnatado) a media mañana y a media tarde.

Olvídese de los fritos, y opte por hacer los alimentos a la plancha y al vapor. Ahorre aceite en la sartén usando un pincel para extenderlo y así conseguir sólo una capa muy, muy fina.

Fuente: hola.com

Prepara deliciosos batidos de proteína caseros

Ya sea que recién estás comenzando tu entrenamiento físico para estar en forma o bajar de peso, o la práctica de ejercicios sea una actividad habitual de tu vida, seguramente que un batido de proteína te vendrá muy bien para recuperar fuerzas en medio de una dura rutina.
De echo, seguramente consumas algún tipo de bebida energizante si practicas deportes habitualmente, pero en lugar de utilizar productos comerciales, te proponemos que realices tus propios batidos de proteína caseros, y así tener el control absoluto de los nutrientes y beneficios que verdaderamente estás aportando a tu cuerpo con este tipo de productos.

¿Qué son los batidos de proteína?

En realidad, poco hay para especificar, pues su nombre lo dice claramente. Se trata de complementos alimenticios en forma líquida de muy fácil digestión y con una serie de componentes especialmente representados por las proteínas, con el fin de brindar una buena dosis de energía durante el entrenamiento y promover la reconstrucción muscular.

Para que un batido de proteínas sea realmente efectivo y saludable, en primer lugar debe estar compuesto por frutas y productos naturales, así como con nada, o muy poca, presencia de grasas y azúcar.
Pero para que ya mismo puedas preparar estos deliciosos y energizantes batidos, aquí te dejamos unas cuantas ideas para que pongas en práctica y elijas la que más te gusta.

Recetas de batidos de proteínas caseros

Batido de ciruela

Ingredientes

• 2 cucharadas de proteína en polvo
• 1 ciruela
• Jugo de 1 limón
• ½ litro de agua
• 1/2 taza de hielo picado

Batido de yogur y nueces

Ingredientes

• 2 cucharadas de proteína en polvo
• 1 taza de yogur sin grasa
• 6 nueces trituradas

Batido de almendras, pasas de uva y avena

Ingredientes

• 2 cucharadas de proteína en polvo
• 350 ml de leche descremada
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/2 taza de pasas de uva
• 12 almendras ralladas

Batido de fresas, arándanos y yogur

Ingredientes

• 2 medidas de yogur de frutas
• 2 cucharaditas de proteína en polvo
• 4 fresas
• 15 arándanos
• 450 ml. de leche sin grasa
• 1/2 taza de hielo picado

Batido de proteínas del plátano

Ingredientes

• 30 g de proteína en polvo
• ¼ litro de leche de soya
• 1 cucharada de almendras ralladas
• Unas gotas de esencia de vainilla
• 4 cubos de hielo
• 1 cucharada de yogur bajo en grasa natural

Para preparar cualquiera de estos tipos de batidos de proteína solo debes procesarlos conjuntamente en una licuadora o procesadora, y añadirle un poco de miel o edulcorantes naturales para energizar tu cuerpo durante el ejercicio.
Ahora solo queda disfrutarlo cuando esté frío para que nuestro cuerpo se sienta completamente revitalizado, y de forma completamente natural.

Fuente:OtraMedicina

¿Qué comería mi superhéroe, manzana o papas fritas?

Según el estudio, aumentó tasa de niños optando por comida más saludable.

Cualquiera que tenga hijos o que haya visto a padres lidiando con hijos conoce todas las maromas que se hacen para que los menores se coman sus verduras, sus frutas y tomen su leche en lugar de tanto alimento frito y azucarado y bebidas gaseosas, sobre todo si están en un restaurante de comida rápida.

Frente al creciente problema mundial de la obesidad en la niñez, la industria de comida rápida y muchos otros restaurantes ofrecen opciones como delgadas rebanadas de manzana en lugar de papas fritas, pero cuesta mucho convencer a una criatura que seleccione la primera.

Pues bien, investigadores de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, obtuvieron resultados positivos cuando pusieron a una muestra de niños a considerar qué comerían sus superhéroes o personajes favoritos antes de servirle sus almuerzos.
La teoría es que con solo poner a los menores a pensar en la dieta de personajes admirables eso activaría asociaciones positivas hacia decisiones saludables en el comer y que, cuando se les presentara la opción de rebanadas de manzana o papas fritas, escogerían la primera.
Los resultados del estudio confirmaron la teoría y podría influir en cómo la industria de los alimentos promociona sus productos a los niños.

Neofobia alimenticia

No es tan fácil lograr que un menor escoja la comida más sana.

El experimento lo lideró el profesor Brian Wansink, director del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell, con 22 niños entre los 6 y 10 años durante varios días consecutivos en un campamento de veraneo.
Antes de ciertos almuerzos se les presentaban 12 fotos de personajes reales o ficticios y se les hacía una simple pregunta: "¿Qué pediría esta persona, manzanas o papas fritas?"
Después de ese ejercicio, a la hora de hacer su propia selección, 45% de los niños pidieron acompañar sus almuerzos con manzanas, comparado a solo 9% que escogieron la fruta cuando no se les mostraron las fotos.

"Con que coman una vez a la semana comida rápida, si cambian de papas fritas a manzanas, estaríamos ahorrándole a los niños un aumento de un kilo y medio al año"

Doctor Brian Wansink, Universidad de Cornell

Las manzanas representan una ingestión de 37 calorías, mientras que las papas fritas aportan 227 calorías. "Con que coman una vez a la semana comida rápida, si cambian de papas fritas a manzanas, estaríamos ahorrándole a los niños un aumento de un kilo y medio al año", argumentó Brian Wansink.
No obstante, el doctor Wansink señala que no es tan fácil hacer que un niño escoja la comida más saludable. "Si un padre le dice al hijo 'cómete las manzanas', va a hacer todo lo contrario".
El investigador señala que tanto niños como adultos tienen la tendencia a comer, por defecto, lo que hayan comido antes.
"Es lo que se llama neofobia alimenticia: no comen comida que no les es familiar", explicó a BBC Mundo.
El fenómeno se manifiesta con todo tipo de comida, tanto saludable como no. "El niño que tome avena todas las mañanas, querrá siempre eso al desayuno. El que coma brócoli en la noche, es lo que querrá de cena. Si come fritas, pues, pide fritas", comentó.
"Buscamos interrumpir lo que automáticamente quisieran comer y que consideren otras opciones diferentes de una manera en que no hayan pensado antes".

Comida divertida

En los años 30, el personaje de Popeye fomentó el consumo de la espinaca entre menores.

Esa sugestión la hacen no preguntando al menor lo que sería su selección habitual, sino que consideren lo que un personaje ejemplar comería. Al hacerlo, el menor empieza a considerar qué sería el alimento más apropiado y escogen siguiendo esa línea de pensamiento.
"Hasta los niños más pequeños tienen una noción de que lo que es bueno para la salud no es necesariamente lo que les apetece".
El secreto, dice el doctor Wansink, está en dejar que los niños asocien la comida con lo positivo, hacerla divertida. Señala que en los años 30, cuando la caricatura Popeye era muy popular, se hizo una encuesta donde los niños dijeron que el helado era su comida favorita pero su segunda preferencia era la espinaca. Popeye vencía a los villanos de la caricatura cuando consumía una lata de espinacas.
Esa manera de pensar no se limita a los menores. El académico dice que su laboratorio sigue la misma estrategia cuando trabajan con adultos que están a dieta.
"Cuando les presentamos la opción de pan o ensalada, les pedimos que piensen en alguien que ellos admiran y que se imaginen lo que comerían", expresó. "Eso les sirve en el momento de tomar mejores decisiones en su alimentación".

Acuerdos promocionales

Con el trajín de la vida moderna es difícil seguir una dieta balanceada para uno mismo y para sus hijos al tiempo que se intenta mantenerlos alejados de las opciones menos saludables.
En hogares donde los padres trabajan, la preparación de la comida se vuelve una carga más y algunas veces deciden no complicar el menú con la preparación adicional de verduras y ensaladas. O, lo que es más fácil, salen a un restaurante de comidas rápidas.

"A esa industria (de comida rápida) no le importa lo que coman los niños, lo que les importa es que coman en sus restaurantes y no en los de la competencia"

Doctor Brian Wansink, Universidad de Cornell

Como muchas marcas de comida rápida firman acuerdos con la industria del cine y la televisión, para que sus productos aparezcan en pantalla mientras fotos, afiches y figurillas de los personajes de las películas se distribuyen en los restaurantes, el doctor Wansink le planteó a la empresa McDonalds que esa asociación la hicieran en torno a la promoción de comida saludable.
"Cuando tengan uno de esos acuerdos promocionales podrían mostrar al héroe de la película con una manzana en la mano o un vaso de leche", propuso.
Sorprendentemente, la reacción de la compañía fue positiva y estudiarían la propuesta.
"A esa industria no le importa lo que coman los niños, lo que les importa es que coman en sus restaurantes y no en los de la competencia", afirmó Brian Wansink.

Fuente: BBC

Cómo el ambiente de un restaurante nos hace comer más

La luz brillante, el ruido y la prisa de los establecimientos de comida rápida nos hacen consumir más.

La luz brillante y el ruido de un establecimiento de comida rápida influyen en la cantidad de alimento que consumimos. En un restaurante más refinado y tranquilo comemos menos, revela una investigación en Estados Unidos.

Los científicos de la Universidad de Cornell, Nueva York, y el Instituto de Tecnología de Georgia, querían investigar cuál es el impacto del ambiente de los lugares donde comemos en el número de calorías que consumimos.

Para llevar a cabo la investigación sometieron a varios participantes a dos experiencias distintas de comida.
El profesor Brian Wansink y su equipo convirtieron la mitad de un conocido restaurante de comida rápida en Illinois en un establecimiento de "alimentación refinada".
Analizaron cuántas calorías consumían los participantes en cada uno de los ambientes: el de comida rápida, con decoración amarilla y rojo, luces brillantes, música de rock a volumen alto y prisa y el ambiente más refinado y tranquilo, con luces a media luz y música instrumental de jazz a volumen bajo.
En ambos ambientes ofrecieron a los participantes el mismo menú del restaurante de comida rápida.

Más rápido, más comida

El estudio, publicado en Psychological Reports, encontró que en el ambiente relajado y más sofisticado los individuos consumieron, en promedio, 175 calorías menos.
Según los investigadores, "un ambiente de restaurante más estimulado y energético provoca que la gente coma en exceso porque se le alienta a comer más rápido".
"Pero si la atmósfera del restaurante provoca que la gente se sienta más relajada y pase más tiempo disfrutando su comida esto conduce a que coma menos".
Tal como expresan los autores, el hallazgo pone en entredicho la noción de que en un restaurante refinado consumimos más porque la atmósfera relajada nos permite quedarnos más tiempo que en un establecimiento de comida rápida.

"Estos resultados indican que suavizar las luces y la música de los establecimientos conduce a que la gente coma menos, goce más su comida y gaste exactamente el mismo dinero"

El doctor Wansink explica que la luz y el ruido parecen influir en el consumo de alimentos porque tienen un impacto en el tiempo que pasa un individuo comiendo.
"Con música de rock pesado tenemos la urgencia de comer rápidamente", afirman los autores.
Además, se ha demostrado en los estudios de psicología de la alimentación que las luces brillantes y los colores rojo y amarillo también pueden crear una atmósfera agitada y frenética que hace que un individuo coma más y más rápidamente.
Los expertos creen que los productos que se ofrecen en los establecimientos de comida rápida están contribuyendo a la epidemia de obesidad por sus grandes porciones y la cantidad de calorías que contienen.

En calma

Lo que no se sabía hasta ahora es qué ocurre cuando esta misma comida se consume en un ambiente más calmado y tranquilo.
Para el estudio los participantes, que eran los clientes habituales del establecimiento de comida rápida, eligieron en qué parte del restaurante querían sentarse: el área "refinada" o el área normal.

La gente que gasta más, no necesariamente come más.

Los investigadores llevaron un registro del tiempo que pasaban comiendo y la cantidad de comida que consumían.
Asimismo, pidieron a los participantes antes de irse que calificaran la calidad de los alimentos que habían comido.
Algo que sorprendió a los investigadores fue que aún cuando los sujetos del área refinada ordenaron, en promedio, más alimentos (muchos pidieron, por ejemplo, un postre), en general consumieron menos calorías.
Además, a pesar de comer menos, los clientes del área refinada calificaron su experiencia y su comida de "más agradable".
Estos resultados, dicen los investigadores, ofrecen información valiosa para los restaurantes y la población general: si quieren consumir menos calorías y gozar más sus alimentos hay que comer más lentamente y reconocer cuando se está satisfecho.
Y el mensaje para los restaurantes, dicen los autores, es que "a diferencia de lo que se cree (de que la gente que gasta más come más) estos resultados indican que suavizar las luces y la música de los establecimientos conduce a que la gente coma menos, goce más su comida y gaste exactamente el mismo dinero".

Fuente: BBC

Aseguran que no es grave ser obeso mientras se esté sano

Lo más importante es mantener niveles metabólicos sanos.

La gente con sobrepeso u obesidad puede no tener problemas cardiovasculares o riesgo de cáncer si está sana y en buena condición física y sana, revela un nuevo estudio.

La clave, dice el estudio publicado en European Heart Journal (Revista Europea del Corazón), es ser "metabólicamente sano".

Es decir, no tener hipertensión ni altos niveles de colesterol o glucosa en la sangre y ejercitarse regularmente, señalan los investigadores de la Universidad de Carolina del Sur.
Los científicos analizaron datos de más de 43.000 personas en Estados Unidos, de las cuales 18.500 (más de 33%) eran obesas.
Encontraron que tener sobrepeso, por sí sólo, no presenta un riesgo grave para la salud.
La mayoría de los hombres y mujeres que participaron en el estudio provenían de un nivel socioeconómico similar, lo que significa que estos resultados no se aplican a todos. En su mayoría eran blancos, bien educados y trabajaban en posiciones ejecutivas o profesionales.

Salud metabólica

Para el estudio se analizó la salud metabólica de los participantes obesos, que fueron sometidos a un examen físico y a pruebas de laboratorio.
Entre éstos, quienes mostraron niveles metabólicos sanos no presentaban trastornos como diabetes, alto colesterol o hipertensión y en general tenían mejor condición física y se ejercitaban más que el resto de los obesos.
Su riesgo de desarrollar o morir por alguna enfermedad cardiovascular o cáncer fue similar al de los participantes con peso ideal.
Y fue 50% menor que el de los obesos con niveles metabólicos menos sanos.

"Esta investigación pone de manifiesto una vez más la importancia del papel de la condición física como marcador de salud"

Dr. Francisco Ortega

El doctor Francisco Ortega, quien dirigió la investigación, señala que el hallazgo muestra que el ejercicio regular puede mantener a la gente sana, incluso cuando se tienen unos kilos de peso adicional.
"Esta investigación pone de manifiesto una vez más la importancia del papel de la condición física como marcador de salud", dice el investigador.
Tal como expresa Amy Thompson, de la Fundación Británica del Corazón, "en la mayoría de los casos, la obesidad es indudablemente un factor de riesgo de enfermedad coronaria".
"Sin embargo, estos estudios nos recuerdan que no es siempre el peso corporal lo que es más importante, sino dónde llevamos la grasa adicional y cómo ésta afecta tu salud y condición física".
"Es particularmente importante estar consciente de tu peso si el exceso de grasa está en la cintura. Las células grasas en este lugar son muy activas y producen sustancias tóxicas que causan daños que pueden llevar a enfermedad del corazón".
Agrega que "mantener una dieta sana y realizar mucha actividad física puede ayudar tanto a adelgazar como a reducir tu riesgo de problemas cardiovasculares".
"Pero no hay que enredarse con los números de la balanza. Calcular tu índice de masa corporal y medir tu cintura son excelentes formas de mantenerse bien".
"Si te preocupa tu peso corporal y quieres hacer cambios en tu estilo de vida, consulta a tu médico para que te asesore", agrega la experta.

Fuente: BBC Mundo

El restaurante donde personas de más de 160 kilogramos comen gratis

El local tiene el nombre de Ataque al Corazón. El principal requisito es superar ese peso.

El requisito principal para conseguir una comida gratis en el restaurante Heart Attack Grill (Ataque al Corazón), es pesar más de 160 kilos, a esto debe sumarse un excesivo gusto por las comidas llenas de grasa, como papas fritas y hamburguesas y por supuesto la posibilidad de conseguir un pasaje a Chandler en Arizona, Estados Unidos.

En este simpático restaurante, las camareras se visten con diminutos trajes de enfermeras, y a los comensales se les pone un batín, como si fuesen a entrar al quirófano.

Una vez demostrado el peso y vestido de forma adecuada (con el batín), se puede empezar a disfrutar de las hamburguesas, papas, helados, refrescos de cola a base de azúcar y otros acompañamientos igual de insanos como cigarrillos sin filtro, litros y litros de cerveza y licores de todo tipo.

Según la web Entrepreneur, el plato estrella de la carta es nada menos que la "hamburguesa cuádruple by-pass", o sea, cuatro pisos de carne grasienta con queso y papas fritas en manteca de cerdo.

El local fue fundado en 2005 con la intención declarada de servir "pornografía nutricional". Pese a su polémica estrategia publicitaria el local cuenta con gran cantidad de clientes. Lo único que está prohibido es compartir la comida gratis.

Fuente: El tiempo

Rutina de ejercicios físicos para gordos

 

Estar gordos, con mucho sobrepeso o aún obesos, no es un impedimento para realizar ejercicio, con la debida supervisión. A partir de las indicaciones médicas, tu profesor de educación física podrá elaborar una tabla de ejercicio especial para ti. Si sigues una rutina de ejercicios físicos simples y apropiados a tu condición física, podrás adelgazar más rápidamente y mejorar tu salud.

Si bien la dieta es fundamental para bajar de peso, una tabla de ejercicio ayudará a quemar calorías para poder bajar esos molestos kilos en forma más rápida y eficiente.

Es importante realizar ejercicios cíclicos, es decir repetitivos, en forma continua y prolongada con una baja intensidad para que de este modo, puedas ejercitarte mucho tiempo y quemar mucha más grasa.

Las actividades que más se ajustan para lograr tu objetivo son las aeróbicas como caminar, trotar, remar, nadar, pedalear, correr, subir escaleras.

También los ejercicios con sobrecarga (con pesas), ayudan a quemar calorías, especialmente aquellos que utilizan grandes grupos musculares.

Para comenzar:

Caminar con paso rápido, esto es, como una marcha atlética donde se utilizan los brazos para dar impulso. Se sugiere caminar en rutinas para obesos, para minimizar el impacto del peso del cuerpo sobre las articulaciones, si tienes dolor en extremidades, es conveniente montar en bicicleta, nadar o remar.

Subir escaleras:

Si tienes posibilidad de hacerlo en tu casa, sube y baja escaleras en forma continua durante 10 minutos al menos. Si no tienes escaleras, utiliza el escalador de tu gimnasio o el caminador elíptico, como la intensidad será menor, el tiempo mínimo de ejercitación puede ser de 15 minutos agregando un minuto por semana.

Otras actividades aeróbicas: Ejercicios como remar o pedalear, si no existe la posibilidad de realizarlos al aire libre, tenemos la opción de ejercitarlos en el gimnasio. Si te aburres, divide la rutina en 10 minutos de remo y 10 de pedaleo, aumentando 1 minuto por semana.

Otros ejercicios no aeróbicos, Pero igualmente efectivos a la hora de quemar calorías para derrotar la obesidad.

 Pesas haciendo ejercicios de grandes grupos musculares

Prensa en máquina:

En esta actividad se ponen en juego tanto la musculatura de las piernas, cuádriceps, isquiotibiales y de la cadera, como los glúteos. Debes empujar una plataforma colocada frente a ti, los pies colócalos paralelos separados el ancho de hombros.

Polea al pecho:

Sentado frente a la polea, tomas la barra aproximadamente el ancho de tus hombros y la bajas hasta el pecho, y luego repites. De tres a cinco series, con un peso que te permita realizar entre 12 y 25 repeticiones es suficiente.

Recuerda pedirle al profesor encargado del gimnasio que te indique como colocarte correctamente en la máquina, ya que hay diferentes versiones y posiciones.

Si logras combinar ejercicios aeróbicos con los de musculación, podrás combatir más eficazmente esos kilos que quieres bajar.