martes, 26 de junio de 2012

La Tierra tiene un problema de sobrepeso




¿Cuántos seres humanos cabemos en el planeta?
 Esta pregunta se ha hecho ya muy habitual. Se sabe desde hace tiempo que hace falta darle una respuesta si queremos avanzar en la idea de la sostenibilidad. El problema es que no resulta fácil de calcular. Un reciente estudio, promovido por Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud ha aportado un nuevo dato, pero sobre todo un enfoque distinto.
Cuando pensamos en la población mundial, siempre lo hacemos en términos de población. El número de personas que viven en ciertas zonas del planeta, cuántas personas caben en los continentes, qué superficie nos toca a cada uno… El estudio que se publicó el pasado 18 de junio mira a este mismo problema desde otro punto. No es tanto una cuestión de números como de peso.
Utilizando los datos más recientes de que disponían, las estadísticas mundiales de 2005, los investigadores han calculado la biomasa de seres humanos adultos que poblamos el planeta. El resultado que han obtenido son 287 millones de toneladas. De todo este peso, 15 millones de toneladas se deben al sobrepeso, y casi 3,5 millones a la obesidad.
Para entendernos, el sobrepeso que hay en el planeta equivale a casi 242 millones de personas con un peso normal, o la población completa de Indonesia.
Claro, que no todas las regiones del planeta aportan lo mismo a la báscula. El peso promedio de un ser humano, según este estudio, son 62 kg. En la parte superior de la tabla, aquellos que tienen una media de peso más elevada, están los norteamericanos con 80,7 kg. de media. Justo en el extremo opuesto se sitúan los habitantes de Eritrea, Etiopía y Vietnam.
Sin embargo, y en contra de lo que habitualmente se piensa, un menor peso de la población no está relacionado con la pobreza. O al menos, no únicamente con ella. Otro de los factores que se han estudiado, el Índice de Masa Corporal (IMC) que relaciona la altura con el peso y la constitución física, muestra que Japón debería ser tomado como ejemplo. Se trata de un país con un nivel de vida alto, y muestra el IMC más adecuado de los países desarrollados.
De todos los datos aportados por el informe, hay dos que sería importante destacar. El primero es que el peso medio de los habitantes del planeta ha ido aumentando. Los autores lo achacan especialmente a la implantación del automóvil y una vida más sedentaria. Entre sus recomendaciones está la de promover las actividades físicas y el uso de la bicicleta como medio de transporte.
Y el segundo, y tal vez más importante, es que si la tendencia sigue igual, si sigue aumentando el peso de los adultos de todo el planeta, podríamos enfrentarnos a una crisis alimentaria.
Tal como explican en el artículo, un cuerpo más pesado necesita más energía, más comida, para realizar cualquier función. Casi la mitad de la energía que consume una persona se emplea en mover un cuerpo, y un cuerpo de mayor peso necesita mayor cantidad para moverse. Pero no sólo durante el ejercicio. También en reposo un aumento en el peso supone un incremento en la comida necesaria para mantenerse.
Fuente: Silenciero

domingo, 24 de junio de 2012

Alimentos para combatir trastornos cardiovasculares


 


Existen alimentos cargados de nutrientes saludables para el corazón,  que ayudan a proteger de trastornos cardiovasculares, como son los productos frescos como frutas y verduras antioxidantes, que ayudan a eliminar los radicales libres y a proteger los vasos sanguíneos, sin olvidar los granos integrales,  legumbres, frutos secos y  pescados grasos.
Es importante incluir en la dieta:
-Vitaminas del complejo B, como la  B12 y  B6, los cuales protegen contra la arterosclerosis y la vitamina B3, que ayuda aumentar el colesterol “bueno” y vitaminas C y E, que son antioxidantes que protegen de los radicales libres, así como minerales: magnesio, potasio y calcio, que ayudan  a bajar la presión arterial.

-Fitosteroles, que reducen el colesterol en sangre, como los frutos secos y semillas, entre ellos el germen de trigo y los carotenoides son antioxidantes que protegen al corazón, como el  beta-caroteno, luteína y el licopeno, contenidos en frutas y verduras

-Fitoestrógenos, que  poseen una acción similar al estrógeno en el cuerpo, como sucede con las semillas de lino, que disminuye el riesgo de coágulos sanguíneos, derrame cerebral y arritmias cardíacas; así como a  reducir el colesterol total, LDL   y triglicéridos. También se encuentran en cereales integrales, legumbres, isoflavonas de soja y sus derivados, del té negro y té verde y verduras de la familia de la col.

-Omega-3, que se encuentran en pescados grasos como el salmón y alfa-linolénico, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, reducir los coágulos de sangre, y proteger contra los ataques cardíacos; aumentan los niveles de HDL bueno, disminuyen los niveles de triglicéridos y son antiinflamatorios, y reducen la presión arterial. Se encuentran en aceites de semillas como el girasol, maíz,  pepita de uva, cacahuete y germen de trigo.


-Polifenoles, que son un grupo de antioxidantes que  bajan la presión sanguínea y reducen el  colesterol “malo”. Destacan  las catequinas -té verde-, flavononas -cítricos-, flavonoles -cacao puro-, isoflavonas -soja-, resveratrol -vino tinto-, antocianinas -frutas del color rojo al azul o morado- y ácido elágico -todos los tipos de las bayas-.
Fuente: cosasdesalud.es

sábado, 23 de junio de 2012

Errores en las dietas


errores-que-no-debes-cometer-en-tu-dieta-para-bajar-de-peso

Lo primero es entender que es una dieta, en wikipedía la define como un régimen de vida, ósea que no es algo que debamos usar 2 o 3 semanas y ya, no justo lo contrario, tenemos que elegir que alimentos debemos consumir para toda la vida.
Errores en las dietas: Alimentación
Eliminar completamente algunos alimentos de tu dieta
Esto es totalmente erróneo, todos los alimentos son necesarios en una buena dieta, las proteínas, los carbohidratos, las grasas saturadas e insaturadas, todo es necesario pero debes saber las cantidades a consumir de cada una, por ejemplo si tu metabolismo es tipo proteína una media seria 60% proteínas, 30% carbohidratos, 8% grasas insaturadas y 2% grasas saturadas, solo es un ejemplo no lo tomes como referencia.
Saltarse las comidas
Esto es lo peor que puedes hacer en una dieta, si comes cada más de 8 horas, puedes llegar a comer 9 veces o más de las que comerías siguiendo un plan de alimentación, debes comer cada 3 horas, cuando pasas demasiado tiempo sin comer, al llegar la hora de comer comes hasta que te sientes totalmente saciado, pero la sensación de saciedad llega entre 15 a 20 minutos después de realmente haber saciado tu apetito por lo que sigues comiendo y comiendo, en cambio comer cada 3 hs te mantiene saciado por más tiempo, pero no debes comer un plato completo de comida cada 3 hs si dividir las comidas que ya realizas en 2 o 3 según sea tu necesidad.
No comer las calorias suficientes
Simple y llanamente, el cuerpo requiere de un cierto número de calorías para sobrevivir. Si Caes por debajo de eso, corres riesgos de insuficiencia cardíaca y muerte. Esta no es una broma… Ten cuidado.
Lo mismo ocurre con las bebidas, cuando empiezas a sentir sed ya llevas 30 minutos deshidratado por lo que puedes tomarte una botella de 2 litros de gaseosa y todavía sentirte sediento, por lo que aplica la misma técnica con las bebidas beber cada 2 hs y elegir preferentemente agua, una lata de gaseosa contiene el equivalente a 10 cubos o cucharadas de azúcar.
Recuerda dividir las comidas en porciones más pequeñas, comer cada 3 horas y beber cada 2 horas.

No comer suficientes proteínas
Perdemos masa muscular después de la mediana edad, lo que ralentiza el metabolismo y puede conducir al aumento de peso. Las investigaciones demuestran que las dietas con un máximo de 50 por ciento de proteínas pueden ayudar y son seguras para la mayoría.
No beber los suficientes liquido
Solemos confundir la sensación de sed con hambre por lo que podemos comer en lugar de beber que es lo que necesitamos realmente, por eso es fundamental mantenerse hidratado en todo momento, beber agua cada 2 a 2:30 hs es lo más recomendable, elegir el agua en vez de las gaseosas ya que estas contienen gran cantidad de azúcar.
Comer más en la cena que en el desayuno
Un estudio del Reino Unido de 6.764 hombres y mujeres de 40 a 75 determinó que los que comían la mayor cantidad de calorías en el desayuno ganaron la menor cantidad de peso, independientemente de la cantidad total de calorías consumidas durante el resto del día. Parece que el desayuno realmente es la comida más importante del día.
No comer alimentos naturales
Así es los alimentos de origen natural como carnes, frutas, verduras y cereales son los mejores para combatir el exceso de peso, debes deja de comprar cosas elaboradas como pasteles, panes, galletas, helados, palitos salados, papas saladas, en cambio compra frutas, verduras y cereales para picar entre comidas, ojo no estoy diciendo que abandones completamente estos alimentos, solo en vez de tener todos los días helado o algo similar tenlo en ocasiones, no se estropeara tu dieta porque un día decidas comer un poco de pastel.
Cuando la comida es de fácil alcance, lo más probable es que vas a tomar un bocado o dos o tres. Digamos que dos entremeses tienen 100 calorías: Por el tiempo que he comido unos pocos, que ha tenido el equivalente de una pequeña comida.
Errores en las dietas: Aptitud
Seguir cualquier dieta que se cruce
Cuando has intentado bajar de peso seguramente seguiste alguna dieta que estaba de moda o que te pasó un amigo o que viste por televisión, internet, etc. Y al final de terminar la dieta estas igual o peor que cuando empezaste, y te has preguntado ¿por qué? si seguí la dieta tal como indicaba, si comía solo las cosas que estaban en la dieta, bien es porque tu NO debes adaptarte a una dieta, esta debe adaptarse a ti
Todos tenemos metabolismos diferentes, por lo que una “dieta” que me haga bajar unas kilos a mi no significa que deba tener el mismo resultado contigo es mas esa misma dieta puede hacerte aumentar de peso. Uno de los mejores libros que eh leído para bajar de peso con los alimentos adecuados es “Comer Para Perder” de Isabel de los Ríos.
Entonces No te adaptes a la dieta, adapta ella a ti.
Ser impaciente
Una vez que hayas tomado la decisión de seguir una dieta para perder peso, quieres ver resultados lo más rápido posible. Cuando pierdes poco peso al transcurrir una semana puedes frustrarte muy fácilmente: ¿qué pasa con todas esas historias de las mujeres y hombres que bajaron 15 kilos en un mes?
Después de un par de semanas, renuncias, convencido de que está fallando debido a que no está perdiendo peso tan rápido como te gustaría.
Muchas personas ven los anuncios bajar  kilos en una semana, lo que no te dicen eso anuncios es que los recuperaras en las próximas semana, es más pueden venir acompañados por unos cuanto kilos más, las dietas son para toda la vida, entonces elige los alimentos y porciones adecuadas a largo plazo, ¿quieres verte y sentirte bien por unas semanas o para toda la vida?
Consejo: Recuerdas que te tardaron meses o años para conseguir ganar algunos kilos, de la misma forma te tomar algún tiempo perder los, también. Recuerda que las dietas para bajar de peso poco a poco son mucho más propensas a tener éxito a largo plazo.
Ser Extremista
Si bien en una dieta para bajar de peso comer carbohidratos refinados como pasteles, tortas, galletas, facturas, panes, etc es perjudicial no quiere decir que no debas volver a comer los nunca más, imagina si cambias en vez de todos los días tomar un desayuno con facturas y panes por un durazno o manzana los beneficios que tendrás en tu dieta para bajar de peso, pero darte un gusto de vez en cuando no hará mal a tu dieta, las personas que llevan su dieta al extremo por lo general terminan fallando o no tienen buena salud.
Bien debes elegir los alimentos saludables, pero de vez en cuando puedes darte un gusto con una porción de limón pie, galletas, etc.
No llevar un control en tu dieta
Es fácil bajar la guardia cuando has estado en una dieta durante un tiempo. Si has vuelto a caer en malos hábitos como el enyesado de mantequilla en la tostada, mordisqueando mientras está cocinando o el postre todas las noches, puedes estar consumiendo demasiadas calorías que evitan que pierdas peso. Una cosa que podría funcionar es, llevar un registro de todo lo que comas durante el día.
Las investigaciones ha demostrado que la dieta que registran lo que comen tienen muchas más probabilidades de tener éxito.
Si no llevas un control de los alimentos que estas consumiendo todos los días, como sabrás si estás haciendo lo correcto para bajar de peso, es necesario que sepas que estas comiendo y también en que porciones.
Dejarse llevar por el fin de semana
Para combatir excederse los sábados y domingos, preste atención a tamaño de la porción , pesarse todos los días (o solo los viernes y los lunes) y controlar su consumo de alcohol, que aporta calorías vacías y disminuye las inhibiciones de los alimentos.
Los investigadores han encontrado que las personas no se dan cuenta que comen marcadamente más los fines de semana, especialmente los sábados, cuando tienden a consumir más grasa.

Realizar cambios brusco
Si decides pasar de comer 3500 calorías a 1000 calorías diarias, es casi seguro que fracasaras, busca hacer cambios pequeños, si estas consumiendo 3500 calorías trata de comenzar consumiendo un 10% menos no más, si de verdad quieres realizar un cambio en tu vida, elige los alimentos adecuado, en vez de unas roscas rellenas busca un plátano (banana), una pera, o alguna otra fruta que de seguro te aportara más beneficios que una rosca rellena.
No tener objetivos
¿Si no sabes a dónde vas como vas a llegar? Es importante que te plantes un objetivo, bajar 10 kilos en 1 año, marcar el abdomen y las piernas, son solo ejemplos de lo que puedes ser tu objetivo, también debes comprometerte con ese objetivo, encuentra algo que te motive a alcanzarlo, puede ser sentirse mejor, llegar al verano con unos kilos menos, etc.
Objetivos irreales
Debes plantearte un objetivo que puedas seguir y elegir alimentos acordes al objetivo que deseas logra, no intentes bajar 20 kilos en 2 o 3 semanas o pasar de comer 3000 calorías a 1000 calorías o de estar sentado todo el día pasar 2 o 3 horas en el gimnasio, o querer correr 10 kilómetros el primer día, todos estos objetivos pueden hacer que falle tu dieta, entonces empieza de a poco, en vez de perder 10 kilos la primer semana pierde 1 kilo, en vez de correr 10 kilómetros corre 500 metros descansa corre otros 500, ve acostumbrando tu cuerpo a pequeños cambios.
No perfeccionar tu dieta
La mayoría de las personas siguen una dieta que les funciona más o menos bien, tu no debes conformarte así, busca continuamente mejorar, analiza las cantidades de alimentos que estas consumiendo, “escucha a tu cuerpo” solamente tú puedes saber cuándo un alimento te cae pesado, cuando debes parar de comer, etc.
Comer demasiado rápido
Investigadores de la Universidad Médica de Harbin en China encontró que las personas que mastican su alimento 40 veces comían un 12 por ciento menos en comparación con las personas que mastican su alimento 15 veces. No creo que yo mastico mis alimentos 40 veces, pero tenemos que saborear más cada bocado .De hecho, entre bocado y bocado, pon tu tenedor en la mesa y tomar un sorbo de agua.
Errores en las dietas: hábitos
No dormir lo suficiente
No sólo se nos antojan alimentos poco saludables cuando estamos cansados, nuestros niveles de sueño están relacionados con nuestros niveles hormonales. Las personas que no duermen lo suficiente tienden a tener más secreciones de la hormona cortisol, por lo que son más estresados.
Y eso va a activar el almacenamiento de grasa, así la falta de sueño también causa fluctuaciones en las hormonas del hambre leptina y grelina, que indican si está lleno o con hambre.
No hacer ejercicios
El ejercicio es fundamental en tu dieta si quieres ver cambios favorables a corto plazo, más si quieres gozar de buena salud, una buena dieta con los alimentos adecuados mas una rutina de ejercicios buena es la clave para perder grasa y ganar musculo de forma constante.
Nunca debes combinar una “dieta mala” (del tipo la dieta de la naranja o de la manzana en las que solo un alimento es consumido) con un plan de ejercicios, ya que tu cuerpo no recibirá los nutrientes, proteínas y minerales necesarios para resistir esa rutina de ejercicios.
Los mejores programas de ejercicios que eh conocido son, El Incinerador de Grasa de Rob Pouls y Culturismo sin Tonterías de Vince del Monte, realmente te los recomiendo.
No variar los ejercicios
Es recomendable un entrenamiento diferente para cada día de la semana, cada uno centrado en una parte diferente del cuerpo. Ya sea variar el número de repeticiones o hacer un cambio de cardio para entrenamiento de resistencia, es importante variar su rutina lo suficiente como para que los músculos no se acostumbren al ejercicio y sigas quemando grasa.
Si tienes alguna pregunta acerca de cómo mantener una dieta saludable o una buena rutina de ejercicios, debes consultar a un nutricionista, médico o cualquier otro profesional con los conocimientos necesarios para responder a tus preguntas.
Consultar a un especialista
Al final pero muy importante, consultar a un médico o especialista, solo él/ella tiene la autoridad y los conocimientos adecuados para guiarte, así que consulta a un especialista.

Fuente:QUEMARCALORIAS  


jueves, 21 de junio de 2012

Tipos de obesidad



El tratamiento nutricional es esencial en cualquiera de nuestros tratamientos, ya que es a través de una dieta adecuada y hábitos alimenticios propios, que nuestros pacientes harán que su tratamiento sea mas exitoso. “La finalidad no es dejar de comer, si no aprender a hacerlo” de tal manera que esto sea parte de tu vida cotidiana.






Tipos de Obesidad

La obesidad se clasifica en dos tipos: central o androide y periférica o imoide. La primera es la más grave y puede conllevar importantes complicaciones patológicas. La obesidad central localiza la grasa en el tronco y predispone a sufrir complicaciones metabólicas (especialmente la diabetes tipo 2 y las dislipemias). La obesidad periférica acumula el depósito de grasa de cintura para abajo y produce problemas de sobrecarga en las articulaciones.


• Obesidad mórbida.


La obesidad mórbida es una de las enfermedades más características de nuestro tiempo, sobre todo por el número de complicaciones que tiene asociadas. Para tratarla es necesario el empleo de la cirugía, ya que las dietas no surten ningún tipo de efecto. Las técnicas para reducirla son de dos tipos: reseccionistas, encaminadas a inducir una mala absorción de los alimentos, o restrictivas. Las segundas son menos agresivas, ya que no precisan resecar nada; basta con reducir el tamaño del estómago para que el paciente no pueda comer. La cirugía reseccionista es la única forma de que el enfermo pierda peso en muchos casos de obesidad mórbida. Con las técnicas reductoras se producen menos efectos secundarios, pero no se pierde peso con la misma facilidad. Existen tres técnicas quirúrgicas para la obesidad mórbida: la gastroplastia vertical o técnica de Maxon, la gastroplastia con banda gástrica ajustable o el "by-pass" gástrico. 


• Obesidad infantil.


Entraña alteraciones endocrinometabólicas que condicionan un mayor riesgo cardiovascular en la edad adulta. Estos factores se relacionan, fundamentalmente, con la edad de inicio de la obesidad y con el tiempo de evolución. Cuando la obesidad se presenta en edades muy tempranas o cuando el tiempo que se ha estado padeciendo es prolongado, el riesgo de presentar eventos cardiovasculares en la edad adulta es también más elevado. Los médicos aconsejan que para prevenir la obesidad en los niños es bueno que la dieta sea variada y elástica, reduciendo las grasas de la bollería, pastelería y la comida industrial en general. También es fundamental que hagan ejercicio, que sean conscientes de que deben tener una alimentación sana y que no vean tanto la televisión.

Fuente:mediberg





                        

jueves, 14 de junio de 2012

No dejes que te gane el estrés



Millones de personas en todo el mundo presentan algún grado de estrés. Sepa cómo afecta el cuerpo y cómo puede evitarlo.



Una persona estresada no tiene buen rendimiento laboral.
¿Cómo afecta el desempleo en tu salud?

El estrés es una respuesta natural de nuestro organismo. Sin embargo, el ritmo de la vida moderna ha hecho que se convierta en una epidemia silenciosa, pero muy nociva. ¿Se imagina vivir en un permanente estado de alerta y angustia? Lo cierto es que el estrés puede llevarlo a dicho escenario, sobre todo cuando se convierte en un mal crónico.

EFECTOS DAÑINOS
¿Qué hace el estrés exactamente? A nivel neurológico, provoca ansiedad, irritabilidad, mala calidad de sueño, ataques de pánico, depresión, dolor de cabeza, disminución de la concentración, entre otros. Incluso, si llega a niveles críticos, podría ser el disparador de algún trastorno de índole psiquiátrico.

Asimismo, aumenta la presión arterial y el riesgo de sufrir un infarto cardiaco. Por otra parte, causa diversos trastornos digestivos, dolor abdominal, colon irritable, entre otros. Por si fuera poco, debilita el sistema inmunológico, lo cual equivale a dejar la puerta abierta para infecciones y enfermedades.

Además de las cuatro áreas mencionadas, es necesario indicar que el estrés genera tensión muscular, trastornos en el rendimiento sexual, problemas dermatológicos, así como males que, paradójicamente, aparecen como ‘remedios’, tales como alcoholismo, drogadicción o tabaquismo. Además, es una de las principales causas de la baja productividad de los trabajadores. Es decir, ¿quién puede rendir bien si está estresado?

SOLUCIONES A LA VISTA
La buena noticia es que el estrés se puede vencer. ¿Cómo? Para empezar, duerma bien. Que esas siete, ocho o nueve horas de sueño sean sagradas. Ser ordenado también ayuda mucho: diseñar horarios le permitirá visualizar qué cosas puede hacer en un día y qué cosas no. Otra cosa fundamental: haga ejercicio. La actividad física estimulará la segregación de las hormonas del bienestar.

¿Qué tal si dedica tiempo a divertirse? No significa que deba salir de juerga todos los fines de semana, sino que debe contar con el humor como herramienta diaria. Todo esto puede complementarse con una dieta sana y con la práctica de alguna actividad de relajación, como yoga o meditación.

Fuente: Diario Peru21

miércoles, 13 de junio de 2012

Disney no anunciará comida basura en sus canales



Hamburguesa
El gigante mediático estadounidense Walt Disney Co., propietario de la cadena ABC y otros canales de cable, anunció que dejará de anunciar comida basura en sus canales de televisión y radio y sus páginas web.
Esta nueva política publicitaria estará dirigida a los programas de niños menores de 12 años, pero no entrará en vigor hasta dentro de tres años.
Según un corresponsal de la BBC en Washington, habrá que esperar a ver cómo Disney define el término "comida basura" para conocer las implicaciones.
La primera dama estadounidense que asistió a la presentación de la nueva política publicitaria, Michelle Obama, aseguró que esta decisión es fundamental en la batalla contra la obesidad infantil.
Los fabricantes de comida basura y bebidas azucaradas gastan alrededor de mil millones de dólares anuales en publicidad dirigida a niños.
Fuente BBC salud

domingo, 10 de junio de 2012

Operación Bikini: cuidado con el "a mí me funciona"





Llega el verano y con él la "Operación Bikini". Los expertos son unánimes: para perder peso es esencial un cambio de hábitos alimenticios y de vida, no basta con una "dieta milagro" cuyo único argumento es el "amimefuncionismo" -una teoría basada en el "a mi me funciona"-.

Llega el verano y con él la "Operación Bikini". Los expertos son unánimes: para perder peso es esencial un cambio de hábitos alimenticios y de vida, no basta con una "dieta milagro" cuyo único argumento es el "amimefuncionismo" -una teoría basada en el "a mi me funciona"-.

"La ciencia lo ha dejado claro: un mismo método o una misma dieta no tiene por qué funcionar igual en dos personas". Así lo ha asegurado a Efe el presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, Giuseppe Russolillo, quien ha insistido en que el "amimefuncionismo es todo lo contrario del método científico".

Este nutricionista ha advertido de los peligros de los regímenes que prometen la pérdida rápida de peso y que excluyen algunos alimentos o que obligan a comer de forma abusiva uno determinado.

"Hay que ser cautos y prudentes cuando nos pasan una dieta que ha funcionado porque es posible que a nosotros no nos funcione igual y, aunque nos ayude a reducir peso, puede poner en riesgo nuestra salud".

EFECTO YO-YO

Está demostrado que las dietas milagro son efectivas a corto plazo, pero como nadie puede estar comiendo toda su vida solo huevo duro, pomelo o melocotón, cuando se vuelve a los hábitos alimenticios anteriores no solamente se recupera el peso perdido, sino que se produce el llamado "efecto yo-yo", es decir, se adquieren kilos de más, señala.

Además, ese "efecto yo-yo" se incrementa a medida que pasan los años, se siguen más dietas milagro y se va ganando y perdiendo peso.

Russolillo insiste en la importancia de acudir al médico cada vez que queramos quitarnos kilos pues aunque se trate de un sobrepeso leve puede haber algún factor de riesgo o patología ocultos conviviendo con él.

La obesidad y el sobrepeso son enfermedades crónicas que requieren de un tratamiento a largo plazo.

Y ese tratamiento no es una dieta, es un cambio de estilo de vida completo, una vuelta a una alimentación un poco más vegetariana y eso, según Russolillo, "requiere más esfuerzo que atiborrarse de chuletones o de solomillos de ternera".

Casi la mitad de los adultos españoles y el 46% de la población infantil padece sobrepeso u obesidad.

España es el cuarto país europeo en obesidad infantil en la franja de edad de 12 años, después de Italia, Malta y Grecia, y el 80% de los niños obesos lo serán potencialmente cuando sean adultos.

UNA TAREA A LARGO PLAZO

Con estos datos, no queda más remedio que "educar a la ciudadanía a comer sano, a no comer tantos alimentos de origen proteico y a hacer un estilo de vida mucho más activo".

Este doctor insiste en que adelgazar es una tarea a largo plazo. Toda persona que pierda peso porque tiene una boda, una comunión o porque llega el verano se va a encontrar cada año ante la misma situación ya que va a recuperar los kilos.

Además, hay un problema añadido y son los efectos secundarios de ganar y perder peso continuamente.

Así, es muy posible que después de cuatro o cinco años esas personas acaben teniendo un hipotiroidismo o un problema cardiovascular, de hipertensión o renal aunque no lo asocien a que llevan diez años ganando y perdiendo peso con dietas milagro.

"Si se pudieran percibir a corto plazo los efectos secundarios de ese tipo de dietas y de las locuras de perder peso rápidamente, seguramente no tendríamos los problemas de salud que tenemos".

DIETA VERDE

Como primera clave para perder peso, el doctor Russolillo, director de la Conferencia Mundial de Dietistas, menciona el consumo de tres piezas de fruta y dos de verdura diarias.

Además de prevenir el sobrepeso, estos alimentos contienen unas sustancias llamadas fitoquímicos que previenen las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la hipertensión.

Evitar los establecimientos de fast food (comida rápida) o limitarlos a una vez por semana, cocinar productos frescos en casa, huir de los precocinados, comer principalmente alimentos de origen vegetal (cereales, legumbres, frutos secos y aceites vegetales) y disminuir los de origen animal como carnes, pescados, embutidos, huevos y quesos también ayudan.

"La dieta vegetariana es la más efectiva para combatir el sobrepeso y la obesidad y en este punto entramos en conflicto con las famosas dietas proteicas, como la Dukan o Atkins, que nos piden que comamos un montón de carne y pescado".

Estas dietas "están absolutamente desaconsejadas e incluso pueden aumentar el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular", advierte.

Sobre los lácteos (leche y yogur), este nutricionista aboga por incluir de dos a tres raciones al día en forma desnatada y, además, aconseja consumir productos integrales (una barra de pan blanco tiene 8 sustancias fitoquímicas y la de pan integral 800).

El doctor cree que los mensajes no calan en la población porque no los está dando "el profesional que realmente es capaz de traducir proteínas, hidratos de carbono, potasio, sodio, fósforo y vitamina C en carne, pescado, lechuga, tomate, zanahoria, aceite de oliva o queso".

"La alternativa es la dieta del cajón: la que está a mano derecha del escritorio, que es la misma para todos".

A su juicio, las autoridades no se dan cuenta de que mucho del gasto sanitario es consecuencia de la obesidad.

Así, España es el único país de la Unión Europea que incumple la directiva de tener nutricionistas y dietistas en los hospitales y en Atención Primaria.

"El ciudadano al final tira mano de la dieta milagro, porque tiene que pagarse el dietista de su bolsillo", subraya.

Fuente: lainformacion


jueves, 7 de junio de 2012

La obesidad viene definida por el perímetro abdominal



El riesgo de la obesidad depende en gran medida de la localización de la grasa, siendo aquélla que se acumula en el abdomen la que afecta en mayor medida al corazón.

¿Qué es la obesidad abdominal?

Los pacientes que tienen aumento de la grasa abdominal presentan un incremento importante del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por ello, mantener el peso dentro de unos límites razonables es muy importante para el normal funcionamiento del corazón, los vasos sanguíneos, el metabolismo, los huesos y otros órganos de nuestro cuerpo.
Las personas con exceso de peso tienen que saber dónde se centra su problema de obesidad:
  1. Obesidad periférica o ginoide. Grasa acumulada en glúteos, muslos y brazos.
  2. Obesidad central, abdominal o androide. Grasa acumulada en el abdomen.

¿Cuál es el perímetro abdominal normal?

El perímetro abdominal es una medida antropométrica que permite determinar la grasa acumulada en el cuerpo. En la mujer es 88 centímetros y en el hombre, 102 centímetros. Si en una persona con exceso de peso el perímetro abdominal es menor que los valores mencionados se habla de obesidad periférica, mientras que se habla de obesidad central cuando el perímetro abdominal es mayor.

¿Cómo medir el perímetro abdominal?

La persona debe estar de pie, y después de haber expulsado el aire, debe rodear su abdomen con la cinta métrica a la altura del ombligo.

¿Por qué hay que controlarlo?

  • La obesidad central tiene peores consecuencias para el metabolismo, ya que favorece el desarrollo de diabetes y gota. Además quienes la padecen tienen altas posibilidades de acumular grasa también en otros órganos vitales, lo que favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Las personas obesas suelen tener asociados otros factores de riesgo cardiovascular como la hipertensión arterial.
  • Se estima que la hipertensión es 2,5 veces más frecuente en los obesos que en las personas de peso normal.
  • Entre los obesos, es mayor la incidencia del tipo androide que del ginoide. A igualdad de peso, los primeros tienen mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
  • Los estudios llevados a cabo en países occidentales han mostrado una relación entre obesidad y mortalidad.

¿Cómo evitar la obesidad abdominal?

  • Practicando una dieta cardiosaludable
  • Realizando ejercicio físico de forma regular.

Fuente:.fundaciondelcorazon

martes, 5 de junio de 2012

Ganan terreno la obesidad y sobrepeso en escuelas




 Por falta de actividad física y una alimentación apropiada, la población estudiantil de primaria, secundaria y hasta profesional, presentan cuadros de sobrepeso, principalmente por la ingesta de comida "chatarra" que aún se obtiene dentro o fuera de los planteles educativos.

Darci Maciel Limongi, encargada del departamento de Nutrición del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) en Orizaba, lamentó que pese a las campañas de activación física y mejores hábitos alimenticios, la población aún no asimile la importancia de prevenir enfermedades que derivan del sobrepeso y obesidad, principalmente entre la población estudiantil de todos los niveles educativos.

Sostuvo, además, que la disposición de erradicar la comida "chatarra" de los planteles educativos no se esté cumpliendo al 100% en todas las instituciones, por lo que los estudiantes continúan consumiéndola.

E indicó que desde los hogares no se ha propiciado una cultura alimenticia sana, pues los niños deberían salir con termos con agua simple, a fin de eliminar la ingesta de azúcares en medidas inapropiadas para el metabolismo, por lo que la población prefiere el consumo de refrescos y bebidas saborizadas artificialmente.

Lo que más consume la población estudiantil, dijo, son los refrescos con alto contenido de azúcar, mientras que las "papas" y frituras tienen harinas y grasas, además de que alimentos como los postres son inapropiados.

El consumo de chicharrones, dijo, afecta paulatinamente el funcionamiento de las arterias por lo que al paso de los años pueden sufrir problemas cardiacos, por lo que lo mejor es reducir al máximo su ingesta.

Fuente: El Sol de Orizaba

lunes, 4 de junio de 2012

Depresión, atracón y obesidad, una relación íntima



El trastorno por atracón se asocia a la depresión en más del 50% de los casos y también a la obesidad


El factor detonante del binomio trastorno por atracón-depresión es un problema psicológico de base o una baja autoestima de la persona que lo sufre
El factor detonante del binomio trastorno por atracón-depresión es un problema psicológico de base o una baja autoestima de la persona que lo sufre
El desorden que consiste en comer alimentos hipercalóricos en muy poco espacio de tiempo se asocia a la depresión y a la obesidad. Las personas que lo padecen entran en un círculo vicioso: estar obesas les deprime y su estado de ánimo depresivo les conduce a comer más. La mayoría se sienten avergonzadas por su comportamiento y se lo ocultan a su médico, cuando deberían confiar plenamente en él si quieren poner remedio a este desorden. Además, hoy ya existe tratamiento, este problema tiene solución.
En España, el trastorno por atracón afecta a entre un 2% y un 3% de la población, sin que existan diferencias entre hombres y mujeres ni por la edad
Los primeros estudios científicos que asocian el trastorno por atracón a la depresión son bastante recientes, apenas tienen tres años. Gracias a ellos hoy se sabe que más del 50% de los pacientes con un trastorno por atracón también sufren depresión. Y eso no es todo: se ha visto que este trastorno es muy frecuente en personas con obesidad, puesto que más del 40% ha protagonizado alguna vez estos episodios de sobreingesta de alimentos -sobre todo hipercalóricos- de forma rápida y descontrolada.
En España, el trastorno por atracón afecta a entre un 2% y un 3% de la población, sin que existan diferencias entre hombres y mujeres ni por la edad. Es más frecuente que la anorexia y la bulimia, pero se conoce menos, según datos presentados por Guadalupe Blay, miembro del Grupo de Habilidades en Nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG) en el XIV Congreso de esta sociedad, celebrado recientemente en Málaga.
La triada de Beck
El factor detonante del binomio trastorno por atracón-depresión es un problema psicológico de base o una baja autoestima de la persona que lo sufre. Este detonante puede explicarse a partir de la famosa teoría llamada Tríada de la Depresión de Beck. Este psiquiatra, de EE.UU., enunció en 1979 una teoría nihilista, según la cual la persona tendría un concepto negativo de sí misma, de sus experiencias vitales y nulas expectativas en el futuro, es decir, nada a lo que agarrarse y ninguna esperanza en el mañana.
El detonante del binomio atracón-depresión es un problema psicológico de base o una baja autoestima del afectado
 Esta concepción de sí mismo allanaría el camino de más de uno hacia la depresión. Entre los factores psicológicos que pueden favorecer esta situación están la baja autoestima o el sentirse inferior, la falta de apoyo en la familia que tiende a recriminar al afectado que "está gordo", sentimientos de culpabilidad por su sobrepeso u obesidad, ansiedad y estrés por el trabajo. Y a la vulnerabilidad psicológica cabría añadir que "parte de las personas afectas padecen de sobrepeso condicionado genéticamente, al verse obesas se sienten tristes, empiezan a comer compulsivamente y caen en un círculo vicioso", cuenta Blay.
Atraco a la nevera
El trastorno por atracón es un desorden alimentario más frecuente que la bulimia y que la anorexia y que afecta a entre un 2% y un 3% de la población española, independientemente del sexo y de la edad. Su diagnóstico es más difícil que el de la bulimia porque los pacientes tienden a ocultar que se atracan por vergüenza y tampoco compensan la sobreingesta con conductas purgatorias que dejen señales claras del trastorno, como el esmalte de los dientes dañado por el vómito o el hallazgo de laxantes diuréticos por medio de una analítica, según información presentada en el congreso de la SEMG.
Son capaces de ingerir de 5.000 a 10.000 calorías de golpe
Estos pacientes son conscientes de sus problemas de sobrepeso y obesidad; la depresión también se les suele diagnosticar, ya que habitualmente se muestran tristes y melancólicos en la consulta del médico. Sin embargo, el mayor problema es detectar que sufren un trastorno por atracón, por ser algo que esconden. A través de unas entrevistas estructuradas y mediante un registro alimentario de lo que comen, si son sinceros consigo mismos y con el médico, es posible llegar a averiguarlo.
Estas personas están tan ansiosas que, al llegar a casa, lo primero que hacen es abrir la nevera y arrasarla. Son capaces de ingerir de 5.000 a 10.000 calorías de golpe, devorando una barra entera de mantequilla, un tarro de mayonesa, acabar con un bote de chocolate en polvo e, incluso, tragarse las "cosas más increíbles" como un paquete de cigarrillos o el líquido del lavavajillas cuando no tienen nada más que comer. La cuestión es llevarse algo a la boca para saciar su ansiedad, para lo cual empiezan por un tipo de alimento, picotean otros y acaban habiendo comido de todo en un momento.
Para sentirse saciados, habitualmente el organismo les impele a consumir hidratos de carbono, que son más saciantes, grasas y dulces. Estas personas suelen preferir estos grupos de alimentos a las proteínas, comenta Blay.
Atracón diurno y nocturno
Una parte importante de los afectados por el trastorno por atracón lo sufren durante la noche. El atracón nocturno es un síntoma que sufren entre un 1% y un 2% de la población, según estiman estudios realizados en Europa. Estas personas se levantan de noche, medio o totalmente sonámbulas, se dirigen a la nevera o a la despensa donde tienen los alimentos y se dan un atracón.
Pero, a diferencia del atracón diurno, no se enteran de sus andanzas nocturnas. "Sólo son conscientes de ellas cuando, al día siguiente, algún familiar se lo explica y se encuentran abiertos los envoltorios de los alimentos que han consumido de noche o las migas y restos de comida esparcidos por la casa", informa Blay.
Tres remedios para tres problemas
La clave del éxito para que las personas con trastorno por atracón recuperen el control es que "confíen en su médico. No pasa nada. Todo tiene solución, pero se tienen que motivar mucho y el médico, a su vez, debe tener empatía e implicarse en motivarles mucho", según Guadalupe Blay, de la SEMG. El primer trabajo de los pacientes es romper la barrera de la vergüenza y confiarle su descontrol con la comida. Una vez diagnosticado el problema, deberían recibir tres tipos de tratamiento.
Un tratamiento farmacológico, consistente en antidepresivos para controlar la depresión y que tienen la ventaja añadida de que son saciantes, así que también pueden ayudar a tratar el desorden alimentario. El psicoterapéutico, con orientación cognitivo-conductual para su patología depresiva y para recuperar el control en su conducta alimentaria. En tercer lugar, necesitan el apoyo de un nutricionista para restablecer sus pautas alimentarias y el peso adecuado.
En cuanto a los resultados de los tratamientos, se ha visto que el trastorno alimentario asociado a la depresión que se trata con terapia cognitivo-conductual y sin antidepresivos remite en el 39% de los pacientes, mientras que este problema remite sólo en el 20% de los tratados únicamente con antidepresivos y además hay más abandonos. En los casos en que se reciben las dos terapias combinadas el trastorno alimentario asociado a depresión remite en el 42% (sólo 3% más que los tratados únicamente con terapia psicológica) y los pacientes atendidos así también presentan más abandonos.
Estos datos, procedentes de una revisión sistemática de tratamientos elaborada por el centro Cochrane, denota el gran papel de la psicoterapia cognitivo-conductual en la recuperación de estos afectados. Se considera que un paciente está curado cuando han transcurrido cuatro años en los que se mantiene bien con la dieta y no ha sufrido recaídas. Sin embargo, y desafortunadamente, éstas suelen ser frecuentes.
Fuente:webislam

sábado, 2 de junio de 2012

Comer 100 gramos diarios de chocolate ayuda a prevenir los infartos


(Foto: p-salud.com) - mundo en Publimetro Perú

El chocolate es rico en polifenoles, unos poderosos antioxidantes naturales que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.


(AFP). Un estudio realizado en Australia confirmó que un comer 100 gramos diarios de chocolate negro ayuda a prevenir un infarto.


Realizado por la Monash University de Melbourne y publicado esta semana por el British Medical Journal, este estudio insiste en los efectos positivos “significativos” del chocolate con alta concentración de cacao.


Concretamente, un consumo diario de 100 gramos de chocolate con un 70% de cacao permitiría evitar 70 accidentes cardiacos mortales y 15 de menor intensidad en cada 10 000 personas con riesgo de sufrirlos.


“Nuestras conclusiones indican que el chocolate negro podría ser una alternativa o un complemento en los tratamientos médicos de las personas que tienen un riesgo alto de sufrir una enfermedad cardiovascular”, afirmó Ella Zomer, responsable del estudio.


Las conclusiones de este ensayo médico se unen a las de otros estudios que ya mencionaron los efectos positivos del chocolate negro en la salud.


El chocolate es rico en polifenoles, unos poderosos antioxidantes naturales que limitan el estrés y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cánceres y otras enfermedades.